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店里总有人来免费拿连卷袋,怎么办?

碧云超市小讲 2021-07-21 10:58:52 收藏文章 无标签 47 0

在话题区里,有人问了我一个问题,附近经常有老人来超市里撕连卷袋,怎么办?
现在关于超市连卷袋的使用,除了少数地方实行试点收费外,还是要免费提供的。一般超市在连卷袋的管理上会碰到的最大的难处。就是去劝导顾客时,很容易和顾客起正面冲突。
而从以往的一些做法,减少投放点,或者统一集中放到称台旁。这些办法除了让真正买东西的顾客不方便外,并没有什么可实操性。
看到你的提问,我第一下就问你家连卷袋的尺寸是多少,连卷袋尺寸就决定了顾客的用处。你家的连卷袋尺寸是35*44的,这个尺寸拿来当垃圾袋确实是正合适了,因为家庭中通用的垃圾桶,直径是30-32cm左右,深度大概就是在40cm左右。
因此,想要减少顾客拿连卷袋,治本的办法就是改变袋子的尺寸,但不是只是改小,而是改成体积一样,但缩小直径口的连卷袋。减少垃圾袋的用途,就能减少袋子的支出。那另外,我觉得还是要把视线放回到店中的连卷袋的管理,从源头来管理连卷袋的问题。
在这我也分享一个案例,如何通过改变连卷袋的尺寸,为公司节约大量的连卷袋费用的。而且是在方便顾客的购买的前提调整的。
当时,我想解决这个问题,还是遵循原则,先回到了解顾客购买行为上。顾客为什么会拿连卷袋。
1、前台购物袋要花钱买,但连卷袋免费提供,那就多拿几个大连卷袋来替代购物袋。
2、连卷袋尺寸太多,有大有小,顾客就挑选连卷袋,为了方便就会多扯几个下来。
3、尺寸多的问题,顾客会出现只买少少的用大袋装,还有就是买多了一个袋子装不下,就要扯两个小袋子来分开装。像很多的长形的菜,顾客会因为一个袋子套不下,选择用两个连卷套两头后再去打称。
4、连卷袋放置点太少。顾客觉得等下买的时候再去找太麻烦,就会先到连卷袋处多扯几个下来,放置在购物篮里。而大部分顾客根本也用不完。
5、连卷袋看着不扎实,买重物时就会多套两个。比如:西瓜。
6、确实有很多来拉连卷袋带走的,这个行为有。但对比几种行为后,我们发现这个比例并不是最大的。
到这,我们观察到顾客大部分的拉连卷袋的行为,而这些也是引起连卷袋支出特别大的原因。那怎么办呢?
1、我第一调整的就是减少袋子的规格,从原来好几种大大小小的规格的连卷袋,减少到两种规格的袋子。其实,这两种从体积都是一样的,区别就是一种是长而细,一种是宽而短的。这样门店的员工只要记住,窄的放在形状比较长的商品旁边,宽的就放在比较圆而短的商品旁边。员工容易辨认投放,顾客用起来也方便。
2、同时增加投放点,这是对应上面的第4点。原来是门店店长觉得投放点放的太多,会让更多人来拿连卷袋,就减少了连卷袋的投放。但实际上,就如前面所说很多顾客是因为找着不方便,就会集中一次性多备几个在购物车和购物篮里。那保证放置密度,就能方便顾客随取随用。要知道来买东西的顾客要比来白拿连卷袋的顾客要多的多。
3、在这里还有一个隐藏的员工管理问题,像原来连卷袋有些人扯下来并没拿走,就直接那丢在购物车里,负责整理清洁的员工看到,为了加快整理的速度也会随手抓起扔掉。在发现后,我们就要求把这些连卷袋整理起来,交到称台区统一回收再利用。而这回到上一条,增加连卷点的投放处,就能减少大部分顾客的一次性拉扯连卷的,也就减少了连卷袋的浪费。
最后,有一个比较个人的看法,这些老年顾客会这么随意来店里拿连卷袋,本就没把你当外人看,我们就在前台备一些连卷袋,真的有需要的老顾客,咱们就免费给领一个。反正都会拿,就变这样也当成是一种增值服务,而你也好统计来免费拿袋子顾客到底占比是多少。
还是那句话:社区超市的本质就是邻里关系。

本文来源:碧云超市小讲 的公众号
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