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小业态发展的驱动力是时间成本

碧云超市小讲 2021-07-29 02:19:04 收藏文章 无标签 73 0

前几天,有一个同行问了我一个问题:零售业态未来的发展,是不是越来越细化了?比如,太原这个城市做酒类,休闲零食类,孕婴类都形成了各自的连锁品牌。

看到这个问题,就想起了一句话:天下之事,合久必分,分久必合。在1995年前超市行业进入中国之前,很多的业态都是以小杂货铺的形式存在。后来就有了大型的综合超市,慢慢的从纯卖货的百货转换到吃喝玩乐更集中的购物中心。这些都是从分到合。而现在专业小店连锁,那这是合后又分了吗?

是也不是。怎么说呢?指的连锁小业态,确实是从原来合体中慢慢的分化出来的小业态店。不是指的是和原来不同,现在的这些小业态把单一品类的深度挖得更深。

那说到这个问题,还要加上一条思考纬度。就是各区域城市里人口密集度和流动的情况。

1、从城市的人口密集度来看。

地广人稀的城市,小业态的发展就会比较缓慢,这是因为分散开店后,单店的销售额不高。再加上小店和小店的距离远,配送成本会成倍的增加。总体的经营成本就会翻倍。像在东北的业态,基本是以集中型的百货+综合超市合体。

在这类型的城市的小业态,基本都会以1+n的方式依附在综合体中和附近。如果说是同一个系统,也是以一家以上的综合大卖场+几家小店。这样才能保证一定的店分布密度来分摊经营成本。

相对而言,人口密集度高,小业态的生长机会就会更多。

2、专业小店驱动力是时间成本。

人口密集度高,也意味着经济的发展,包括求职机会变多,对年轻人更有吸引力。那这意味着时间成本在增高,竞争与奋斗,你的单位时间创造的价值变的更贵。专业小业态,不是因为是小业态,而是前面的专业两个字,如果能形成品牌专业连锁,就更能获得顾客的信任,降低消费者的决策成本。

说到这,就让我想起罗老师原来提到的“苟且红利”。更专业的小业态连锁,也就是把一个原来不太起眼的小品类做好做精。

3、城市人口的净流入的租金变化。

一个城市配套设施完善也是人口聚集的原因之一。比如:教育、医疗、交通等。例如:新一线城市长沙,人口的聚焦很大的原因来源于长沙的考学制度。从长沙附近的县市级因子女升学而迁入长沙落户,变成新长沙人。

再比如贵阳,随着很多产业的迁入,也会随之有更多的人才迁入贵阳。还有就是交通修建的变化,就像我前一阵说到的郑州米字型交通。

那这些城市有人口迅速聚焦的外围动力,可预见的是民生消费需求的增长,而同时会带来的是租金的增涨。后迁入这个城市的人,除了有非常强的资金实力。有些就是想做小生意,最好的选择就是做好专业小业态或者加盟品牌连锁。而这些都是小业态的推动动力。

总的来说,专业小业态的发展,要看人口密集度、人口流动等,和城市的环境是紧密联系的。

本文来源:碧云超市小讲 的公众号
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